自我國扒出瘦肉精、地溝油等食品衛生安全問題后，常常可以看見許多人在食品安全類報道下面吐槽，“現在吃啥才安全呢？”并不難尋思出其中無盡辛酸的寓意。殊不知，食品衛生安全問題并不單單是出現在我國。近期歐盟便有一則新聞，法國一有機杏果醬被查出帶有玻璃碎片，該產品已被遠銷比利時、塞浦路斯、英國等國，現在正處于實施召回。諸多事件說明食品之中出現異物的現象相對比較普遍。

為了有效的檢驗食品之中出現的異物，愈來愈多的食品生產商開始投入更為專業的食品檢測設備。可以在食品中精確檢驗出異物的金屬檢測機、X光異物檢測機被普遍使用，這在很大水平上提高了食品的安全系數。這兩種檢測儀器有相似之處又有不同點，那么，在實際運用中，食品生產商又應該如何選擇呢？

金屬檢測機：是利用電磁感應現象原理，只可以檢驗產品內物品的金屬材料異物，因選用平衡電磁線圈技術的原因，傳統的金屬檢測機沒法精確檢驗鋁包裝袋內的金屬材料異物，且產品水份、鹽份、糖分等也對電磁場有相應影響，冷凍產品檢測效果明顯，解凍化水產品檢驗效果普通。

X光異物檢測機：是通過X光照射及圖像信息管理，可以檢驗包裝、松散及管道產品中的各種密致污染物質、異物，包含金屬材料、玻璃、石頭、鈣化骨頭、高密度塑料及塑膠化合物等。也是檢驗各種規格和形狀的包裝產品、鋁箔或金屬材料薄膜包裝產品的滿意挑選。還適用檢驗立柱式硬質容器，如玻璃瓶子、玻璃罐和金屬罐等。

看完以上金屬檢測機和X光異物檢測機的相對比較，從總體上看，想要有效的提高食品安全系數，挑選X光異物檢測機來檢驗食品異物更有優點。食品生產商還能夠適用X光異物檢測機來監測其食品的填充量，從而降低食品泄漏和浪費現象，最大限度提高工作效率。