春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，流行于中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓，春卷是廣受人們喜愛的美食。春卷一般以豆沙、蔬菜制作素餡，或者用肉餡、包菜、薺菜、芹菜、香干或者粉絲等制成葷餡，然后用薄面皮包裹住素餡或者葷餡，經(jīng)過油炸就做出了酥脆爽口的春卷。在立春時節(jié)吃春卷常被視為“迎春”的一項準(zhǔn)備，在江浙一帶春卷也是春節(jié)不可缺少的一類美食。

春卷也要設(shè)備檢測嗎？

自動化食品加工流程復(fù)雜，食品安全成隱患。隨著食品工業(yè)逐漸自動化和智能化，春卷的大規(guī)模流水線生產(chǎn)已經(jīng)成為主流，從餡料混合、配料，到春卷皮原料處理、烤制、分切，再到投餡、油炸、質(zhì)檢、輸送、速凍、包裝，整個生產(chǎn)流程幾乎是環(huán)環(huán)相扣。由于工藝流程復(fù)雜，食品異物安全的隱患也隨著增多，常見的比如小石子和蝸牛殼碎殼等，可能劃傷顧客的牙齒或口腔。

檢測難點

要實現(xiàn)100%檢測、有效檢測出混雜在春卷中的各種異物，比如石子、玻璃、金屬、塑料等，對檢測設(shè)備的檢測精度要求非常高。

春卷中的異物

X光識別技術(shù)應(yīng)用專家

微現(xiàn)的春卷檢測專用機(jī)型使用廣受歡迎的400mm寬檢測通道，設(shè)備還集成了擺臂式選別機(jī)，具有安裝簡便、開機(jī)即用、春卷異物檢測精度很高的優(yōu)點。

檢測設(shè)備現(xiàn)場安裝圖

系統(tǒng)優(yōu)勢

100%在線檢測，微現(xiàn)保障食品品質(zhì)！

微現(xiàn)的這套春卷檢測設(shè)備已經(jīng)在多個春卷生產(chǎn)廠家得到應(yīng)用，很好地保障了春卷的食品品質(zhì)。

民以食為天，食以安為先，隨著消費不斷升級和人們食品質(zhì)量安全意識不斷增強，食品安全已經(jīng)成為全民關(guān)心的問題。微現(xiàn)致力于基于人工智能技術(shù)的異物檢測設(shè)備，不斷推出各種具有針對性的食品異物檢測設(shè)備，為廣大食品生產(chǎn)廠商守牢安全底線，悉心守衛(wèi)人民群眾的舌尖安全。